После запуска программы VirtualDub в меню "File" перейдите к пункту "Capture AVI", чтобы войти в режим видео захвата.

В режиме видео захвата, Вы должны видеть экран, подобный этому:

Первое, что Вы должны сделать - удостовериться в том, что ваше устройство захвата опознано программой VirtualDub, для этого Вам необходимо войти в меню "Video". Если в самом низу меню отображено Ваше устройство видео захвата - отлично, можно продолжать работу с программой.

Следующий шаг: необходимо установить параметры источника видео сигнала и стандарт видео. Это можно сделать в меню: "Video > Source". В этом диалоговом окне если Вы используете подключение к видеомагнитофону необходимо установить значение "Composite" и выбрать соответствующий стандарт видео сигнала. 

После того как Вы установили параметры источника видео сигнала и стандарт видео, необходимо выбрать разрешение и режим цветопередачи, соответствующие Вашему устройству видео захвата и источнику видео сигнала. Это можно сделать в меню: "Video > Format". Для источника видео сигнала, работающего в системе PAL/SECAM рекомендую выбрать разрешение 352х288 или 384х288. Если у вас достаточно свободного места на жестком диске для захвата видео (как это посчитать описано в "ПАРАМЕТРЫ AVI И РАЗМЕРЫ ФАЙЛА") рекомендую выбрать режим цветопередачи RGB24 или YUY2 (различия между данными режимами описаны в разделе "КАКОЙ ФОРМАТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?"). 

На заключительном этапе необходимо сохранить сделанные настройки. Это можно сделать в меню: "Capture > Preferences" 

После этого можно переходить к более детальным настройкам видео, этот процесс описан в разделе "НАСТРОЙКИ ВИДЕО"